Menu aphrodisiaque de saison :
(Entrée + Plat ou Plat + Dessert)
(les épices,herbes,aphrodisiaques, varient selon si vous êtes une femme ou un homme.)
Petit risotto aux champignons et roquette sarriette, avec son émulsion truffe blanche.
ou
Variation autour de la crevette, pouces de salade à la vinaigrette acidulée aux herbes.
ou
Tronçon de cabillaud Chutney d’ananas au piment doux, émulsion sucrée salée aux épices.
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Gambas, légumes infusés aux épices d’Orient, émulsion coco à la citronnelle.
ou
Duo de poissons aux saveurs asiatiques, écume de carotte orange sanguine gingembre,
petits légumes marinés.
ou
Filet de saumon aux légumes croquants aux herbes sur sa chips géante aux épices, émulsion eurasienne.
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Mousse légère en verrine de chocolat blanc sur son chutney à la mangue passion épicée.
ou
Espuma mascarpone au lait de coco sur ses fruits rouges marinés, crumble à la fève de tonka.
ou
Mousseux crémeux aux saveurs des iles, petits biscuits, coulis caramel aux saveurs exotiques.
